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乐彩网:人民建城,人民为人民服务
发布时间:2020-08-10

早餐工程与人民生活息息相关。图片来源:视觉中国

在您的印象中,满分早餐是什么样子?它应该是热气腾腾的,有最吸引人的“烟火”;它应该靠近居民区,保持温馨的味觉。生活节奏将会加快。这几年,人们的早餐已经从原来的“在家吃”变成了“在路上买”,但无论场景如何变化,一份温馨美味的早餐始终是我发自肺腑的稳定需求。

人民建城,人民为人民服务。早餐工程与人民生活息息相关。上海为吃上一顿热腾腾的早餐不懈奋斗。在新一轮早餐工程建设中,将通过更多的结构、更快的速度、更好的治理,不断满足市民对美好生活的新需求和新期待,让早上的那一声“烟花”温暖人心。

拓宽结构

完善供给体系,让早餐更亲民

热腾腾的早餐能不能让每个市民都吃上,磨练早餐工程的结构能力。

上海的早餐项目始于2011年。近10年来,已建成24个中央厨房,形成2万多个早餐供应网点。随着本轮早餐项目的升级,网络将进一步丰富。今年7月初,市委办公厅、市政府办公厅联合印发《关于进一步推进我市早餐工程建设的意见》,将申城各地便利店纳入早餐项目统筹规划,加强规划指导,完善供给体系,进一步提高早餐服务覆盖率。

热腾腾的早餐能不能让每个市民都吃上,磨练早餐项目的结构能力。图片来源:东方IC

中国连锁规划协会数据显示,上海平均每3192人拥有一家便利店,居全国首位。记者从市商务委获悉,上海已启动连锁便利早餐示范点创建工作,并于去年年底公布首批50个示范点,包括BK24硕便利馆、朋友便利、便利蜂、罗森、全家等8个便利店品牌,覆盖外资企业、国企、民企等不同市场主体,丰富和激活了市场力量。

“卓硕早餐计划”项目以良友便利店和BK24卓硕便利馆为供货网点,深耕居民区,在全市范围内铺开。在这里,早餐必备一口热粥和一个包子,品种丰富。两优便利总裁何立新先来,现在早餐计划总共可以供应478种早餐产品,早餐销售额可以占到全天总销售额的30%。

在早餐店的一些薄薄区域,在线预订柜台和移动餐车设置也将是有用的补充。目前,卓硕、百联、盒马等5家企业已经到了移动餐车项目试点,预计到9月底将有104辆移动餐车投入运营。移动餐车将由上汽大通V90房车进行改造,并将聚焦创业园、商务大厦、地铁交通枢纽、大型社区医院、展览馆等重点区域,年底前投放300辆。此外,今年全市网上预约柜台代收网点将达到84个,并实行区长勤工制。

更快

业务更加细致入微,新技术提供解决方案

热腾腾的早餐还能磨练业务执行速度。一份看似不起眼的早餐如何能在最合适的时间送到消费者手中,如何在上海这座大都市的人流中有序运营?一丝不苟的业务需要新技术来提供解决方案。

在盒装小马早餐店,白领们在热力送餐柜前扫码取餐。图片来源:People‘s Vision

120秒,这是新品牌盒马早餐给出的解决方案--不是消费者停留等待的时间,而是从下单到走路接单的最短时间。这意味着,市民上下班路上可以通过APP提前点餐,到店后直接在60℃智能保温柜内扫码,既能实现即带即走,又能保证现成早餐保持新鲜烘焙。

网络新经济的技术和智慧最终需要服务于黎族人民的日常生活。过去一年的实验数据很有说服力:早高峰时,小马盒的订单量突破500单,但数字化运营让门店即使在最繁忙的时段也能避免拥堵。盒马总裁后羿表示,线上订柜的新模式和120秒完成合同的能力,让盒马有可能在上海轨道交通地铁沿线拓展门店,最高效地服务大众。

便利店多年来的自动化创新也为早餐加速提供了动力。以自助为特色标签的便利蜂,通过电子价签、自助收银台、自助咖啡机等形成一套自助购买流程,让人们早上就能全身心投入到早餐再热和取餐服务中。便利蜂执行董事薛恩源做了数据统计,发现自助收银系统可以解决上海90%的门店排队问题。“吃早饭的消费者拿着二维码到自助收银台结账,30秒左右就能办完”

更好的治理

企业提标,政府创新治理

一顿温热早餐,散发着暖心“烟火气”

建设人民城市,说到底就是为人民群众创造越来越美好的生活。为黎民提供更便捷、更丰富、更健康的温馨早餐,不仅需要加大网格密度、寻找技术支撑,更需要治理创新,在商情中实现更好的治理。

便捷的蜂源地图

企业的规模升级是更好服务的保证。上一轮“早餐计划”项目打造的中央厨房正计划升级为食品厂,着力规模化种植“共享早餐”,而本轮参与“早餐计划”的企业则制定了周密的流程管控方案。薛恩元透露,无论是供应商生产的早餐,还是便利蜂自营产品,都需要由便利蜂冷链车运输到物流中心集中配送,冷链车配备了一套运输监控系统,可以实时监控速度和温度轨迹,确保早餐质量可控。

企业规模升级、政府部门治理创新也跟上步伐。就在“意见”落地半个月后,7月底,上海市市场监督管理局发布了本市早餐项目实施情况。意见,从业态出发,助力新一代互联网食品策划企业健康稳健成长。市市场扣留局相关勤劳群众的履职将依托政务服务,推动线上线下深度融合,比如引导申请人通过“一网通办”等线上渠道办理许可业务。剔除跑路次数,实现“非当面审批”,同时加强证照信息化建设,年内基本实现食品规划许可电子证照发放。据悉,去年,部区试点的“高效办一件事”,也将推广复制到早餐项目。

早餐项目牵动民心。从“早餐”到“好不好”、“热”,是大都市精细化管理、跃上台阶的过程。每个人都可以享用的热腾腾的早餐宣布了这座城市最小地区的温度。

作者:徐景辉

编辑:石伟

*文辉独家稿件,转载时请注明出处。

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